А теперь, мастер-класс от шеф-повара Аматуё онлайн ( надеемся, она не забыла помыть руки перед готовкой, и не гладила Бегемотега в процессе...) 
блюдо оочень вкусное! Можете меня поздравить, я полностью отказалась от мяса и теперь осваиваю Ведическую кухню!
Готовим Карри-рис с овощами.
Валерия amatue21 Лукьянова написала
сегодня в 16:01
Это овощи которые вам понадобятся....
1.
2. тушим
сначала нарезаем небольшими квадратиками , все овощи кроме помидора, его немного позже, когда остальные овощи немного потушатся... Так как помидор готовится, быстрее всего.
Я делаю, чтоб быстрее (и так правильнее) сначала морковь ... сразу же ее на разогретую предварительно сковороду... далее тыкву, потом баклажан, и далее кабак....и все это с такой же очередностью забрасываем в сковороду...
3. рис
Рис басмати промываем и вымачиваем 20 минут( если лень, то можно не вымачивать) наливаем воды в 2 раза меньше, чем риса и на оооочень маленьком огне накрываем крышкой. Сверху ложим пачку сливочного масла, немного изюма и 2 початка свежей кукурузы... отделяем зерна от качанов ножом... после того как масло расстает , все перемешиваем и оставляем на минут 40-50 (там уже смотрите по ситуации) , изредка помешивая... за 20 минут до окончания добавляем побольше карри (по вкусу) молотого имбиря (немножко) и куркумы, чуть побольше, чем имбиря (кто как любит) 2 столовые ложки сахара, и соль по вкусу!
* комментарий ЖПЛЗ: Oxana Sяmочка Kuznetsova написала
сегодня в 16:23
Умница!!!*
4. овощи на маленьком огне тушим под крышкой
в овощи добавляем карри - я ложу побольше! и вас советую.. куркуму, щепотки 3, и молотый имбирь, щепотки примерно 2... конечно 2 столовые ложки сахара и соль по вкусу... и тушине, чем дольше, тем лучше... овощи должны аж разваливаться...
5. Готово!
